Cipageran Jadi Sentra Pengolahan Susu

CIMAHI - Dalam rangka meningkatkan perekonomian masyarakatnya, Pemkot Cimahi kembali mendorong terbentuknya klaster kuliner yang kali ini khusus di bidang pengolahan susu.

Kepala Dinas Koperasi UKM Perindustrian Perdagangan dan Pertanian Kota Cimahi Huzein Rachmadi, mengatakan bahwa Sentra pengolahan susu sedang dipersiapkan di daerah Cipageran, Kecamatan Cimahi Utara. Di kawasan tersebut terdapat peternakan sapi perah plus dukungan sumber daya alam untuk pasokan pakannya.

"Kami siapkan klaster-klaster agar fokus pada industri. Kalau sebelumnya dan sudah berjalan adalah sentra kripik singkong. Lalu, sentra pengolahan susu di Cipageran," katanya, kepada wartawan, Senin (5/1/2015).

Sentra kripik singkong telah menjadi brand penting dalam peningkatan industri berbasis masyarakat. Warga banyak yang memanfaatkan hasil produksi keripik ini bukan hanya untuk konsumsi, namun untuk dijual kembali.

Diharapkan, dengan adanya pusat pengolahan susu ini, produktivitas masyarakat dalam hal pengolahan susu bisa semakin beragam, berkualitas dan berdaya jual tinggi.

"Nanti bukan hanya susu murni saja yang dijual, namun beragam seperti susu yoghurt, kerupuk susu, kue susu dan lainnya. Kami bekerjasama dengan pihak akademisi," paparnya. (HA)