Kesadaran akan pentingnya gaya hidup sehat mulai tumbuh dalam masyarakat. Prinsip back to nature, gaungnya mulai menggema. Salah satunya adalah mengonsumi jus sehat yang sedang booming. Selain secara offline, jus sehat ini banyak pula dijual via online dengan merek beragam. Tak harus membeli karena kita pun bisa membuatnya sendiri. 

Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah:

Lemon (Citrus medica var lemon) adalah sejenis jeruk yang mempunyai banyak khasiat. Buahnya berwarna kuning dengan bentuk oval menyerupai telur, rasanya asam. Lemon biasa dimanfaatkan sebagai bahan pembuat minuman, menghilangkan bau amis ikan, dan dalam pengolahan makanan lainnya. 

Lemon mengandung banyak vitamin, mineral, dan senyawa yang diperlukan oleh tubuh. Kandungan vitamin C pada lemon sangat tinggi sehingga merupakansumber antioksidan yang sangat baik. Hal ini menyebakan lemon dipercaya mengobati berbagai penyakit, di antaranya  memperlancar saluran pencernaan, mengatasi deman, flu, dan radang tenggorokan. Kandungan potassium yang tinggi  dalam lemon juga membantu mengendalikan tekanan darah. 

Dalam pembuatan jus sehat, yang diperlukan adalah air perasan jeruk lemon. Lemon dibelah,  lalu diperas. Lima buah lemon ukuran besar akan menghasilkan sekitar satu gelas sari lemon. 

Bumbu dapur ini mempunyai segudang manfaat sebagai obat herbal. Jahe mempunyai beberapa jenis, seperti jahe merah, jahe gajah,dan jahe emprit. Segelas sari jahe dapat diperoleh dari ½ kg jahe segar yang diperas. Setelah diperoleh segelas sari jahe, diamkan semalam dalam kulkas agar antara endapan pati dan airnya terpisah. Nantinya, yang dipakai adalah air jahe tanpa endapan. 

Bawang putih (Allium sativum L.) merupakan salah satu bumbu masak yang juga banyak dimanaatkan sebagai obat herbal. Bawang putih dipercaya mempunyai khasiat sebagai obat menurunkan tekanan arah tinggi, meredakan rasa pening di kepala, menurunkan kolesterol, dan obat maag. Disamping itu, bawang putih digunakan pula sebagai ekspektoransia (pada bronkhitis kronis), dan sebagai antikanker. 

Untuk memperoleh sari bawang putih, haluskan bawang putih dalam juicer, lalu disaring sehingga diperoleh sari bawang putih murni tanpa campuran air. Kadar air dalam bawang putih akan memengaruhi jumlah sari yang keluar. Bisanya, dalam ½ kg bawang putih akan menghasilkan satu gelas sari bawang putih.

Hasil fermentasi dari buah apel ini mengandung antioksidan dan antibakteri sehingga cuka apel mempunyai banyak hasiat bagi kesehatan. Dalam pembuatan jus sehat, cuka apel yang diperlukan adalah sebanyak takaran yang sama dengan bahan lainnya. 

Siapa yang tidak mengenal cairan kental manis yang berasal dari lebah ini? Khasiatnya sudah teruji. Selain diminum langsung, rasa manisnya mudah dipadu-padankan dalam berbagai makanan, termasuk sebagai penawar minum jamu. 

Keempat  bahan yang sudah berbentuk cair,  yaitu:  jahe, bawang putih, lemon, dan cuka apel yang sudah mempunyai takaran yang sama dicampur dalm bejana tanah liat. Campuran bahan tersebut kemudian direbus dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit. Setelah mendidih, akan terjadi penyusutan volume air. Matikan komporn dan biarkan ramuan mendingin. Setelah dingin, campur dalam takaran yang sama dengan madu, kemudian dikocok. Masukkan ke dalam botol beling dan simpan di dalam kulkas.

Minum dua sendok ramuan yang dilarutkan dalam setengah gelas air hangat pada pagi hari sebelum makan agar mudah diserap tubuh. Rasanya campuran antara asam, manis, aroma bawang, dan hangat dari jahe. Ramuan ini cocok untuk menjaga stamina tubuh karena mengandung herbal yang banyak khasiatnya.

Demikian resep jus sehat yang bisa kita buat sendiri di rumah. Jadi, kalau bisa bikin sendiri, mengapa harus beli? (AH)